A nova tendência que os designers recomendam, agora, para 2026: adeus às ilhas de cozinha

Why designers are saying goodbye to the classic kitchen island

Durante anos, a ilha de cozinha foi o símbolo máximo da “cozinha de sonho”: uma peça brilhante no centro, bancos alinhados como num catálogo, candeeiros pendentes pensados para a fotografia perfeita.

Só que, em cada vez mais obras novas e remodelações, essa peça “obrigatória” está a desaparecer com uma naturalidade surpreendente. Em vez do grande bloco fixo, os designers estão a desenhar plantas mais abertas. E os proprietários estão a pedir outra coisa: algo mais leve, mais adaptável, menos… imponente.

Percebi isso pela primeira vez numa moradia em Londres, numa terça-feira chuvosa. Não havia ilha - havia uma mesa generosa com rodas, uma bancada de preparação discreta encostada à parede e espaço a sério para circular, parar, respirar. Havia crianças a fazer trabalhos de casa, alguém a picar ervas, um portátil aberto ao lado de um bule de chá. Parecia menos um showroom e mais uma casa vivida.

A ilha não “faltava”. Tinha sido substituída.

The 2026 replacement: flexible kitchen cores, not fixed monuments

O substituto da ilha não é uma única peça. É, na prática, um trio de ideias que aparece repetidamente nos projetos: uma mesa de trabalho móvel, uma península fina e uma superfície de refeição integrada. Em conjunto, formam aquilo a que alguns chamam um “núcleo suave” - um centro que muda de função ao longo do dia.

A mesa de trabalho costuma ser a protagonista. Mais leve do que uma ilha, muitas vezes assente em rodas discretas, faz de estação de pastelaria, apoio para servir, mesa de trabalhos manuais, secretária para TPC. De manhã, vira ponto de café. À noite, pode deslizar até à janela para um jantar com amigos. A ideia é simples: não fica “pregada” ao chão. A península fina dá depois aquele apoio familiar - um sítio para pousar, cortar ou descarregar compras - sem partir a divisão a meio.

Num apartamento compacto em Paris, um casal trocou uma pequena ilha por uma mesa de carvalho feita à medida, com rodas traváveis. Parece uma peça de design, não um módulo de armários. Quando recebem amigos, rodam-na para perto do sofá e montam bebidas e petiscos. Durante a semana, volta para junto da parede da cozinha e torna-se bancada de preparação, com uma tábua que encaixa na perfeição numa das extremidades.

Uma designer de interiores em Toronto contou-me outro caso: uma família que tinha a certeza de que “precisava” de uma ilha e depois passou três meses sem qualquer bloco central durante as obras. No fim, pediram uma bancada encostada à parede e uma mesa de refeições generosa. “Percebemos que preferimos estar virados uns para os outros a sério, não todos em linha a olhar para o lava-loiça”, disseram-lhe. O novo layout ficou mais barato do que a ilha planeada e mudou a forma como usavam todo o piso principal.

Do ponto de vista ergonómico, a mudança faz sentido. Uma ilha clássica pode resultar lindamente numa divisão grande e retangular. Em espaços mais pequenos ou irregulares, depressa se torna um percurso de obstáculos. Hoje, os designers falam muito em “linhas de visão claras” e “diagonais sem interrupções”: deve dar para ver de um canto da cozinha ao outro sem bater num bloco de pedra plantado no meio.

Há também um lado de sustentabilidade. Ilhas grandes e fixas exigem muitos materiais - metros de pedra, MDF, ferragens. Troque isso por uma mesa mais leve e mais arrumação nas paredes, e a pegada de materiais diminui. A cozinha pode evoluir com a sua vida, em vez de o prender num layout de showroom dos anos 2020. E, sejamos honestos: uma ilha com três bancos de design sempre intocados começa a parecer a versão “open space” da sala de jantar formal que ninguém usava.

How to rethink your kitchen without a central island

Se está a planear uma remodelação para 2026 ou mais tarde, comece por desenhar duas plantas: uma com ilha e outra sem. Na versão “sem ilha”, marque primeiro três coisas - a sua principal zona de preparação, o lava-loiça e onde gosta mesmo de se sentar com um chá ou um copo de vinho. Deixe esses três pontos moldarem a divisão, não o hábito nem o Pinterest.

Depois, imagine o seu “núcleo flexível”. Pode ser uma mesa robusta, à altura de bancada, que consiga deslizar 30 cm em qualquer direção sem complicações. Ou uma mesa de refeições que se afasta da parede quando há visitas. Ou uma península fina com apenas 50–60 cm de profundidade, o suficiente para cortar e servir, não um bloco gigante de quartzo. Garanta pelo menos 90 cm de passagem livre onde as pessoas circulam por trás de cadeiras ou entre zonas.

Um erro frequente é copiar uma cozinha de revista que tem o dobro do tamanho da sua. É aí que os designers dizem que as ilhas começam a dar problemas: forçam-se para dentro de espaços que pedem abertura. Se não consegue contornar uma ilha imaginária com os braços ligeiramente afastados sem tocar em nada, provavelmente está apertado demais. E, depois de construída, é muito difícil “encolher”.

Outro deslize é tentar que uma única peça faça tudo - placa, lava-loiça, lugares sentados, arrumação, estantes, frigorífico de vinhos. É assim que as ilhas viram monstros sobredimensionados. Um layout flexível e sem ilha distribui as tarefas. Talvez a zona de cozinhar seja concentrada e eficiente, enquanto a zona social é mais ampla e solta. Soyons honnêtes : personne ne fait vraiment ça tous les jours, cuisiner, travailler, recevoir, tout sur un seul bloc parfait comme dans une pub.

“We’re not anti-island,” says London-based designer Maria Kent. “We’re anti-kitchens that feel like airports - all corridors and check-in counters. People want rooms that bend with their lives, not furniture that pins them down.”

Os designers sugerem fazer três perguntas diretas antes de decidir por uma ilha: Preciso mesmo de lugares sentados na cozinha, ou só gosto da ideia? Cozinho sozinho na maioria das noites, ou com outras pessoas? O que faria com o espaço do meio se não houvesse nada lá?

• Try living without a central block for a few weeks by moving your table away from the center and tracking your movements.
• Use painter’s tape on the floor to mark proposed furniture outlines and “test walk” the room.
• Invest in one good, movable piece - a table or cart - before committing to fixed cabinetry.

The emotional shift: from showpiece island to lived-in studio kitchen

Por trás desta tendência, há uma mudança emocional discreta. A cozinha já não é um troféu para exibir em festas. Está a voltar a ser um espaço de trabalho - um estúdio - um centro de vida meio desarrumado, em evolução constante. Ao retirar a ilha, tira-se também uma espécie de palco. E o que aparece é uma divisão que aguenta dias maus, jantares rápidos, projetos a meio deixados em cima da mesa.

Todos já sentimos aquela pontada quando uma ilha impecável e brilhante nos faz pensar que a nossa casa não é “boa o suficiente”. Os layouts de 2026 que circulam entre designers são mais gentis. Aceitam que sacos acabam no chão, panelas ficam à vista, portáteis invadem a zona de cozinhar. Uma cozinha sem ilha parece menos uma performance e mais um convite. Dá para atravessar a divisão sem ter de “poisarse” num sítio estiloso.

Alguns proprietários que removeram as ilhas descrevem uma estranha sensação de alívio. Mais chão, mais ar, vistas mais tranquilas através da divisão. As crianças estendem-se num tapete em vez de se equilibrarem em bancos altos. Os casais cruzam-se sem se enfileirarem do mesmo lado. O coração da casa continua lá - apenas bate de outra forma.

À medida que a década avança, talvez a pergunta verdadeira já não seja “Devo ter uma ilha?”, mas “Como quero que o centro da minha casa se sinta?” A resposta pode ser uma mesa móvel, uma superfície de refeições generosa, uma península fina, ou até nada no meio - só luz e espaço. Os designers já estão a desenhar essas divisões. O próximo passo é entrarmos nelas e decidirmos como queremos viver dentro dessa nova abertura.

Point clé	Détail	Intérêt pour le lecteur
Fin des îlots XXL	Les îlots fixes et massifs laissent place à des cœurs de cuisine plus légers et modulables.	Comprendre pourquoi votre future cuisine n’a plus besoin d’un bloc central pour être haut de gamme.
Flexibilité au centre	Tables mobiles, péninsules fines et surfaces intégrées remplacent l’îlot unique.	Trouver des idées concrètes pour gagner en circulation, en confort et en convivialité.
Approche “studio de vie”	La cuisine devient un espace de travail et de vie mêlés, pas un décor figé.	Imaginer un aménagement qui suit vraiment votre quotidien, plutôt que les photos de magazines.

FAQ :

- Are kitchen islands really “out” for 2026?Not everywhere, but the classic big, fixed island is clearly losing ground. Designers still use islands in very large spaces, yet they’re far more likely to suggest slimmer peninsulas, flexible tables or split prep zones instead of a single central block. - What’s replacing the kitchen island in most new designs?The most common replacements are movable worktables, counter-height dining tables, and compact peninsulas that don’t cut the room in half. Many layouts also push more storage and appliances to the walls, freeing the center as open space. - Is an island-free kitchen practical for serious cooking?Yes, when the work zones are well planned. You might have two smaller prep areas instead of one big surface, and a clear path between sink, stove and fridge. Professional kitchens rarely rely on a single huge central block - they use efficient stations. - What if I already have an island - do I need to rip it out?Not at all. You can lighten the look by removing upper cabinets elsewhere, changing stools for a more “table-like” feel, or even cutting back and reworking the island in a future update. Trends are guides, not rules. - How do I know if my space is better without an island?Mark a potential island or table footprint on the floor with tape and live with it for a few days. If walking around that shape feels cramped or irritating, you’ll probably enjoy an open or flexible center much more than a fixed island.