Fresca, leve e cheia de sabor, esta salada grega de pepino com cebola roxa, tomates e queijo feta é uma excelente escolha para os dias quentes de verão. Fica pronta num instante e funciona tanto como acompanhamento como entrada.
Tempo de preparação: 15 min
Tempo total: 15 min
Porções: 6
Para um melhor resultado, use tomates bem maduros e pepinos firmes. Se tiver tempo, leve os ingredientes ao frigorífico antes de montar a salada: a frescura extra faz diferença, sobretudo quando a vai servir ao ar livre.
Também é uma receita muito prática para preparar com antecedência. Pode cortar os legumes e guardar separados, temperando apenas no momento de servir, para manter a textura crocante e evitar que a salada largue demasiada água.
Ingredientes para a salada grega de pepino com tomate, cebola roxa e queijo feta
- 3 tomates grandes e bem maduros, picados
- 2 pepinos médios, descascados e picados
- 1 cebola roxa pequena, picada
- 60 ml de azeite
- 20 ml de sumo de limão
- 1 ½ colheres de chá de orégãos secos
- Sal e pimenta a gosto
- 150 g de queijo feta esfarelado
- 6 azeitonas gregas pretas, descaroçadas e fatiadas
Modo de preparação
- Separe e prepare todos os ingredientes.
- Numa saladeira baixa (pouco funda), misture os tomates, os pepinos e a cebola roxa.
- Regue com o azeite e o sumo de limão e, em seguida, polvilhe com os orégãos, o sal e a pimenta.
- Finalize com o queijo feta e as azeitonas. Sirva e desfrute!
Dica da receita
Se preferir, pode substituir a cebola roxa pequena por duas cebolas de primavera.
Informação nutricional (por porção)
| Valor | Descrição |
|---|---|
| 187 | Calorias |
| 16 g | Gordura |
| 8 g | Hidratos de carbono |
| 5 g | Proteína |
Declaração nutricional
| Declaração nutricional | |
|---|---|
| Porções por receita | 6 |
| Calorias | 187 |
| % Valor Diário* | |
|---|---|
| Gordura total 16 g | 20% |
| Gordura saturada 5 g | 26% |
| Colesterol 22 mg | 7% |
| Sódio 347 mg | 15% |
| Hidratos de carbono totais 8 g | 3% |
| Fibra alimentar 2 g | 7% |
| Açúcares totais 4 g | |
| Proteína 5 g | 10% |
| Vitamina C 16 mg | 18% |
| Cálcio 152 mg | 12% |
| Ferro 1 mg | 4% |
| Potássio 358 mg | 8% |
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